3歳の息子のアトピーでご相談致します。

生後2ヶ月より顔、体へと乳児湿疹が出たため小児科で処方されたステロイドを2ヶ月間塗りました。
生後4ヶ月のときにネットなどでステロイドの危険性について知りステロイドをやめ、同時にミネラル摂取目的で浄水器を購入しました。
以後0歳の間、脱ステ期間はボロボロで常に血がにじみ、かさぶただらけの顔および四肢でした。
1歳になったと同時に春になり、みるみる肌がきれいになり治ったと喜んでいました。
2歳の冬も多少乾燥して赤い発疹がところどころに出る程度でなにも処置せず過ごせました。
ですがこの冬、3歳となり背中、おしり、陰嚢、足など全体的に乾燥しており痒がって常に掻くようになりました。
とくに膝の裏はひどく、いかにもアトピーという感じの赤い丘疹を掻き壊してかさぶた、血が出る、を繰り返しています。
痒がって夜中も目をさましては無意識に掻きむしってしまいます。
春から夏の間はとても肌の調子がよかったので今年も春になれば多少は軽快するのではと期待していますが、今はかわいそうな状況です。

なんとかしてやりたく、こちらのHPを見て蓬水、七海、血液型乳酸菌、ヨーグルビジンなど購入しヨーグルトをつくりはじめました。
まだ1ヶ月ほどしかたっていませんが、3歳の子に毎日ヨーグルトをたべさせるのに思いがけず苦労しております。
大人なら頭で理解できるのですが、飽きてくるようでヨーグルトいらない、と言ったり少ししか食べてくれなかったりします。
仕方がないので粉末を1袋飲み物に混ぜたりして摂取させたりしていますが、やはり摂取量にむらがあったりするとなかなか症状の改善へもっていけないのでしょうか？
あとヨーグルトに甘みとしてメープルシロップをまぜてもよいでしょうか？
蓬水は掻き壊して傷になっているところにもつけたほうがいいのでしょうか？本人がしみるから痛いと嫌がります。
でも毎日掻いているので傷が癒えている時がなくて、蓬水をつけるときが無いのです。
痒いのを治そうね、と言ってもなかなか嫌がってつけさせてくれません。
なにも処置しないとこの肌状態は改善しないでしょうか？風呂にもできるだけつからせていません。

反抗期の幼児の対処、アドバイスをお願いします。